Scapa, Whiskybrennerei auf der Insel Mainland der Orkney, Schottland
Die Scapa Distillery ist eine Whiskydestillerie auf den Orkney-Inseln, die sich nahe der Bucht Scapa Flow befindet. Das kleine Werk nutzt traditionelle Methoden, einschließlich eines seltenen Lomond-Brennbläsers aus dem 20. Jahrhundert, und produziert jährlich etwa eine Million Liter leicht rauchigen Whisky mit Noten von Honig und Seesalz.
Die Destillerie wurde 1885 von Macfarlane und Townsend aus Glasgow gegründet und erlebte 1919 einen Brand, den Seeleute der nahegelegenen Grand Fleet mit Meerwasser löschten. Nach mehreren Besitzerwechseln, einschließlich Hiram Walker in den 1950er Jahren, wurde der Betrieb 2004 wieder aufgenommen und der Besucher 2015 zugänglich gemacht.
Der Name Scapa stammt vom Scapa Flow, der natürlichen Bucht, die die Destillerie prägt. Besucher bemerken, wie die Anlage in die ruhige Insellandschaft eingebettet ist und Teil der lokalen Whiskytradition wird, die über viele Generationen weitergegeben wurde.
Die Destillerie ist von Dienstag bis Samstag von 10 bis 16 Uhr geöffnet und liegt weniger als eine Meile von Kirkwall entfernt. Die Besucherzentrum ist leicht zugänglich und Besucher sollten überprüfen, ob die Website Führungen buchen kann, da die Öffnungszeiten in der Hochsaison erweitert werden.
Das Lomond-Brennblech der Destillerie ist eines der letzten funktionstüchtigen Exemplare dieser seltenen Destillationsmaschine aus dem 20. Jahrhundert. Diese spezielle Ausrüstung wurde von einer anderen Destillerie verlegt und trägt wesentlich zu dem unverwechselbaren Geschmacksprofil des Whisky bei, das viele Besucher bemerken.
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