Belhaven Brewery, Kategorie A Brauerei in Dunbar, Schottland
Die Belhaven Brewery ist ein Brauerei-Gebäude in Dunbar, East Lothian, das seit über dreihundert Jahren an demselben Ort arbeitet. Das Unternehmen braut Ales, Stouts und Lager nach traditionellen schottischen Methoden und verwendet Zutaten aus der Region.
Das Unternehmen wurde 1719 gegründet und war eines von vielen Brauereien in der Gegend, die nach und nach verschwanden. Es entwickelte sich zur einzigen Brauerei, die die folgenden Jahrhunderte überlebte.
Das Unternehmen unterstützt lokale Musiker durch sein Bursary-Programm und verbindet damit die Brauerei mit der schottischen Musikszene. Diese Partnerschaft zeigt, wie das Geschäft in der Gemeinde verwurzelt ist und über das Brauen hinausgeht.
Besucher können an Führungen durch die Brauerei teilnehmen und dabei den Produktionsprozess und die Herstellung von Bier aus nächster Nähe sehen. Die Touren beinhalten normalerweise Erklärungen zum Brauprozess und Kostproben zum Abschluss.
2012 wurde das Brauhaus grundlegend erneuert und ermöglichte dem Unternehmen, seine Produktionskapazität zu erhöhen. Die Renovierung zeigt, wie die Anlage traditionelle Methoden bewahrte, während sie sich modernisierte.
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