Abbot's Kitchen, Glastonbury Abbey, Mittelalterliche Küche in der Glastonbury Abbey, England.

Abbots Kitchen ist ein achteckiges Steingebäude aus dem 14. Jahrhundert innerhalb der Klosteranlage. Das Dach hat eine pyramidenförmige Form mit einem zentralen Rauchabzug, und an den vier Ecken befinden sich große Kaminöffnungen.

Der Bau wurde in den 1330er Jahren vom Abt Sodbury in Auftrag gegeben und von Meister William Joy ausgeführt. Das Gebäude zeigt Merkmale der frühen englischen Perpendicular-Architektur dieser Zeit.

Die Küche zeigt, wie wohlhabend und einflussreich mittelalterliche Klöster waren. Das Gebäude wurde für große Mahlzeiten und umfangreiche Versorgung gebaut, was den Reichtum und die Macht des Abtes demonstriert.

Das Gebäude ist Teil der Klosteranlage und kann besichtigt werden, wenn man das Gelände besucht. Die Struktur ist robust und sitzt auf erhöhtem Boden, was bei Nässe zu beachten ist.

Das Gebäude verfügt über ein ausgeklügeltes Belüftungssystem, bei dem heiße Luft durch einen zentralen Turm aufsteigt und kühlere Luft durch untere Öffnungen eindringt. Dieses natürliche Regulierungssystem hielt die Temperatur kontrolliert, ohne dass moderne Technologie nötig war.