Pat's Hubba Hubba, Nachtrestaurant für Chili in Port Chester, New York.

Pat's Hubba Hubba ist ein kleines Restaurant in Port Chester, das sich auf hausgemachtes Chili spezialisiert und nur wenig Platz mit etwa 13 Hockern an der Theke bietet. Die Räume sind mit Papptellern von der Speisekarte und Geldscheinen geschmückt, was dem Ort seinen einzigartigen Charakter verleiht.

Das Lokal war ursprünglich als Texas Quick Lunch bekannt, bevor Pat Carta es 1989 kaufte und umbenannte. Nach diesem Wechsel entwickelte sich das Lokal zu einer festen Institution der Nachtszene in Port Chester.

Der Ort ist seit Jahrzehnten ein Treffpunkt für Nachtschwärmer und hat sich zu einem lokalen Symbol entwickelt, wo Menschen nach Konzerten oder Partys zusammenkommen. Die Wände zeigen handgeschriebene Namen und Botschaften von Besuchern, die das Lokal zu einem Ort der Gemeinschaft machen.

Das Lokal öffnet bis spät in die Nacht und besonders am Wochenende, was es zu einem beliebten Ziel nach Veranstaltungen macht. Mit nur wenigen Plätzen sollten Besucher bereit sein, in Warteschlangen zu stehen oder vor der Tür zu warten.

Das Haus serviert 'Hubba Water', eine lokale Spezialität aus Leitungswasser gemischt mit hawaiianischem Punsch, die nur hier zu trinken ist. Dieses einfache Getränk ist zum Erkennungszeichen des Ortes geworden und wird von regelmäßigen Gästen erwartet.