京都市中央卸賣市場第一市場

Der Kyoto-Zentralmarkt besteht aus mehreren Bereichen mit frischem Fisch, Gemüse und Obst und ist das wichtigste Verteilungszentrum für Lebensmittel in der Stadt. Die verschiedenen Sektionen arbeiten zusammen, um täglich Tausende von Restaurants und Einzelhandelsbetrieben zu beliefern.

Der Markt wurde 1947 gegrundet und ist aus einem lokalen Handelsplatz zu einem großen Handelszentrum gewachsen. Seine Entwicklung spiegelt die Expansion und Modernisierung von Kyotos Lebensmittelversorgung in der Nachkriegszeit wider.

Das Küche-Kulturmuseum im Markt zeigt Ausstellungen über traditionelle Zutaten und Kochtechniken, die in der lokalen Küche verwendet werden. Besucher können sehen, wie diese Ingredienzen im täglichen Leben der Stadt eine Rolle spielen.

Besucher können den Beobachtungsbereich während der Geschäftszeiten nutzen, um die täglichen Handelsaktivitäten zu beobachten. Es ist hilfreich, früh anzukommen, wenn die Aktivitäten am intensivsten sind.

Spezialisierte Zonen im Markt haben Sushi-Zubereitungsbetriebe, wo Köche frische Zutaten direkt aus den morgendlichen Fischauktionen verwenden. Dies verbindet den Rohstoffhandel direkt mit der Zubereitung von Mahlzeiten.

Ort: Shimogyō-ku

GPS Koordinaten: 34.99169,135.74114

Neueste Aktualisierung: 10. Dezember 2025 um 17:03