Praga restaurant, Historisches Restaurant in der Arbat-Straße, Moskau, Russland
Praga ist ein mehrstöckiges Gebäude mit Säulengang an der Arbat-Straße in Moskau, in dem sich ein Restaurant und architektonisches Denkmal befindet. Das Innere zeigt Marmorflächen, Kristallelemente und einen Wintergarten unter dem Dach.
Eine Taverne für Kutscher entstand hier 1872 und wechselte den Besitzer 1896 nach einem Billardspiel. Ab 1954 diente das Haus als Empfangsort für diplomatische Gäste und staatliche Anlässe.
Der Name bezieht sich auf die böhmische Hauptstadt und spiegelt die frühere Verbindung zu mitteleuropäischen kulinarischen Traditionen wider. Literaten und Musiker trafen sich hier regelmäßig, und das Haus wurde zu einem sozialen Mittelpunkt für die künstlerische Gemeinde der Stadt.
Das Restaurant befindet sich direkt an der Arbat-Straße und ist sowohl zu Fuß als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Separate Räume stehen für private Anlässe zur Verfügung.
Die hauseigene Konditorei entwickelte in den 1970er Jahren die Vogelmilchtorte, die später in ganz Moskau bekannt wurde. Das Rezept verbreitete sich schnell und prägte die sowjetische Backkunst jener Zeit.
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