Shelburne Farms, Bildungsbauernhof in Shelburne, Vereinigte Staaten
Shelburne Farms ist ein Landwirtschaftsbetrieb mit Bildungsprogrammen in Shelburne im Bundesstaat Vermont am Ufer des Lake Champlain. Das Gut erstreckt sich über sanfte Hügel und Weiden, wo braune Kühe grasen, und umfasst Stallungen, Wälder und historische Gebäude.
Das Anwesen entstand ab 1886 als Landsitz für Dr. William Seward Webb und seine Frau Eliza, die Tochter eines Eisenbahnunternehmers. Die Familie öffnete das Gut später für Lehrzwecke und gründete eine gemeinnützige Organisation, die bis heute von Nachfahren geleitet wird.
Der Name erinnert an Shelburne Bay, die sich vor dem Gelände ins Wasser zieht und früher Schiffen Schutz bot. Besucher sehen heute Gruppen von Schulkindern, die in den Gärten arbeiten oder in den Stallungen lernen, wie Käse entsteht.
Besucher können auf Wegen durch Wiesen und Wälder gehen, die Stallungen sind für Gruppen und Einzelbesucher zugänglich. Im Frühjahr und Herbst sind die Programme besonders lebendig, wenn Schulklassen kommen und Tiere draußen grasen.
In den Wäldern wachsen alte Bäume, die nach strengen ökologischen Regeln bewirtschaftet werden und Lebensraum für Vögel und Wildtiere bieten. Käse wird nur aus Milch der eigenen Herde hergestellt, die Rezepte folgen Verfahren aus der Schweiz.
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