Smorgasburg, Speisemarkt am World Trade Center und Prospect Park, Brooklyn, USA
Smorgasburg ist ein Essensmarkt an mehreren Orten in New York, an dem über 70 Anbieter an Wochenenden ihre Speisen verkaufen. Die Saison läuft von Frühling bis Herbst, wobei die Angebote an jedem Standort unterschiedlich sind.
Der Markt wurde von Eric Demby und Jonathan Butler gegründet und ist aus dem Brooklyn Flea hervorgegangen. Seitdem ist er von einem einzigen Standort auf mehrere Orte in der Stadt angewachsen.
Der Markt wird von vielen kleinen, familienbetriebenen Ständen geprägt, die Küche aus aller Welt anbieten. Man findet hier äthiopische, hawaiianische und indische Spezialitäten nebeneinander, was die Vielfalt der Stadt widerspiegelt.
Jeder Standort hat unterschiedliche Öffnungstage: Freitag am World Trade Center, Samstag in Williamsburg und Sonntag im Prospect Park. Die Öffnungszeiten sind von 11 Uhr morgens bis 18 Uhr abends.
An jedem Standort gibt es andere Verkäufer und Kombinationen, sodass regelmäßige Besucher jedes Wochenende Neues entdecken können. Diese Rotation hält das Angebot frisch und regt dazu an, mehrmals in der Saison vorbeizukommen.
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