Bol d'Air, Französisches Restaurant in Dardilly, Frankreich
Bol d'Air ist ein französisches Bistro-Restaurant, das wöchentlich wechselnde Menüs mit saisonalen Zutaten vom Markt anbietet und dabei den Fokus auf frische Produkte legt. Das Lokal bereitet die Gerichte nach traditionellen bistro-typischen Methoden zu und nutzt dabei lokale Rohstoffe.
Das Lokal wurde im Jahr 1890 gegründet und bewahrt bis heute seinen ursprünglichen Charakter als Dorfcafe mit vintage Einrichtung. Die Verbindung zur traditionellen französischen Kochkunst prägt das Konzept seit den Anfangszeiten.
Das Lokal arbeitet eng mit unabhängigen Weinproduzenten zusammen und präsentiert über hundert Weine hauptsächlich aus Languedoc-Roussillon und anderen französischen Regionen. Diese Auswahl spiegelt das Engagement für lokale Handwerker und französische Vielfalt wider.
Das Restaurant ist leicht zugänglich und bietet ausreichend Platz für verschiedene Gruppengrossen. Es ist empfehlenswert, im Voraus zu reservieren, besonders an den Abenden unter der Woche, wenn das Lokal gut besucht ist.
Am 20. eines jeden Monats verwandelt sich das Lokal in einen besonderen Veranstaltungsort für Weinentdeckungen, wo Gaeste neue Auswahlen von französischen Weinbauern kennenlernen können. Diese monatlichen Abende bieten eine andere Erfahrung als der reguläre Restaurantbetrieb.
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