Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard, Drei-Sterne-Michelin-Restaurant in Eugénie-les-Bains, Frankreich
Les Prés d'Eugénie ist ein Drei-Sterne-Restaurant, das sich über fünf historische Gebäude auf einem etwa 8 Hektar großen Gelände erstreckt. Die Anlage umfasst drei unterschiedliche Restaurants und ist von sieben verschiedenen Gartenbereichen umgeben.
Das Haus wurde 1974 von Christine und Michel Guérard gegründet und erhielt bereits 1977 drei Michelin-Sterne. Diese Auszeichnung besteht ununterbrochen bis heute.
Das Restaurant ist ein Ausdruck französischer Kochkunst, wo regionale Zutaten aus den Landes de Gascogne mit verfeinerten Techniken zubereitet werden. Besucher können die Handschrift eines Kochs erkennen, der sich Zeit für jedes Detail nimmt.
Das Restaurant öffnet an Wochenenden das ganze Jahr über zum Mittagessen und erweitert seinen Betrieb mittwochs bis sonntags im Juli und August. Reservierungen sind erforderlich und können telefonisch vorgenommen werden.
Das Restaurant liegt an einem Kurort und verbindet gehobene Küche mit Wellness-Behandlungen in Partnerschaft mit der Marke Sisley. Diese Verbindung von kulinarischer Kunst und Gesundheitswesen ist ungewöhnlich in der gehobenen Gastronomie.
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