Murray's Bagels, Bagel-Café in Greenwich Village, New York, USA
Murray's Bagels ist ein Bagelcafe in Greenwich Village, das taglich handgerollte und in Wasser gekochte Bagels nach traditionellen Methoden herstellt. Der Laden bietet eine Auswahl an Aufstrichen, Raeucherfisch und speziellen Sandwiches an.
Das Geschaeft wurde 1996 von Adam Pomerantz und seinem Bruder Matt gegruendet, die eine Topferwaerkstatt in eine Bagelbaeckerei umwandelten. Dieser Start in Greenwich Village markierte den Anfang einer klassischen New Yorker Bagelproduktion, die bis heute fortbesteht.
Das Geschaeft folgt traditionellen juedischen Backmethoden und praesentiert sich als wichtiger Ort fuer authentische Bagel-Kultur im Greenwich Village. Besucher finden hier Spreads, Raeucherfisch und spezialisierte Sandwiches, die den klassischen New Yorker Bagel-Stil repraesentieren.
Der Laden ist an Wochentagen von 6 Uhr morgens bis 6 Uhr abends und am Wochenende bis 19 Uhr geoeffnet und bietet Abholung und Catering-Services. Die Eingaenge sind leicht zu finden, und es gibt einfache Menueoptionen, die schnell zubereitet werden.
Der Laden hatte eine strikte Regel gegen das Toesten von Bagels, die erst 2015 aufgehoben wurde. Diese Anderung zeigt, wie auch traditionelle Baecker sich an Kundenwnuesche anpassen koennen, ohne ihre Wurzeln zu verlieren.
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