ANTICO FORNO, Italienisches Restaurant in LongSheng Village, Taiwan
Antico Forno ist ein italienisches Restaurant in LongSheng Village, das an der Rui'an Street liegt und klassische italienische Gerichte zubereitet. Das Menü umfasst Margherita-Pizzen, handgefertigte Pasta, Risotto und verschiedene Fleischplatten.
Das Restaurant wurde 2013 gegründet, nachdem sein Küchenchef aus Italien zurückgekehrt war und traditionelle Zubereitungsmethoden mitbrachte. Diese Gründung markierte die Einführung authentischer italienischer Rezepte und Techniken im Viertel.
Das Restaurant bewahrt italienische Kochtradition durch handwerkliche Zubereitung und legt Wert auf hochwertige Zutaten.
Das Lokal ist unter der Woche nachmittags geschlossen und abends offen, während es am Wochenende mittags und abends Gäste empfängt. Lieferung ist über einen Online-Dienst möglich, falls man von zu Hause aus essen möchte.
Das Menü bietet spezialisierte Gerichte wie Lammknöchel nach Mailänder Art und Bandnudeln mit Entenfleisch-Ragù nach spezifischen italienischen Standards. Diese Kreationen zeigen die Fachkenntnis des Küchenchefs bei der Interpretation klassischer und innovativer Rezepte.
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