Meat on Ocean, Steakhaus in Santa Monica, USA
Meat on Ocean ist ein Steakhouse in Santa Monica, das eine große Auswahl an Trockenfleisch in temperaturgesteuerten Vitrinen mit rosa Himalaya-Salzbziegeln lagert. Die Fleischauswahl reicht von klassischen Schnitten bis zu seltenen Varianten, allesamt nach traditionellen Methoden vorbereitet.
Das Restaurant wurde gegründet, um spezialisierte Trockenfleisch-Techniken in die Speisezene von Santa Monica einzuführen und damit natürliche Aromen in erstklassigen Fleischstücken zu verstärken. Dies legte den Grundstein für seinen Ruf als Ort mit hochwertiger Fleischvorbereitung.
Das Restaurant arbeitet mit lokalen Ranchern zusammen und zeigt ihre Herkunftsgeschichten auf der Speisekarte, was den direkten Bezug zwischen Gast und Produzent sichtbar macht.
Das Lokal liegt in der Nähe des Santa Monica Pier und bietet tagsüber durchgehend offene Tische mit Blick auf die Kühlvitrinen. Es empfiehlt sich, früh zu kommen oder voraus zu reservieren, besonders an Wochenenden, wenn viele Besucher ankommen.
Die Fleischkammer des Restaurants lagert Steaks zwischen 30 und 90 Tagen unter präzisen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen. Diese lange Reifezeit führt zu intensiven Aromen, die Besucher sofort schmecken können, wenn sie die Gericht serviert bekommen.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
