Paia Fish Market Northshore, Fischrestaurant in Maui County, USA.
Paia Fish Market Northshore ist ein Seafood-Restaurant auf Maui, das frischen Fang wie Mahi Mahi, Ono, Snapper, Ahi, Lachs und Opah anbietet. Die Küche bereitet jeden Fisch nach Wunsch des Gastes zu, als Taco, Burger, Teller oder Sandwich.
Das Restaurant eröffnete 1989, als Paia ein kleines Küstendorf war, das vor allem Surfer und Windsurfer anzog. Es entwickelte sich schnell zu einem festen Treffpunkt für die Wassersportgemeinschaft der Insel.
Im Restaurant treffen sich Besucher und Einheimische an gemeinsamen Tischen, um ihre Erlebnisse auszutauschen und gemeinsam zu essen. Die Atmosphäre spiegelt die entspannte Art wider, wie die Gemeinde von Paia ihre Mahlzeiten teilt.
Das Restaurant nimmt keine Reservierungen an und funktioniert nach dem Tresen-System: Man bestellt vorne und wartet auf seinen Tisch. Zu den Stoßzeiten mittags und abends kann die Schlange lang sein, also plant etwas mehr Zeit ein.
Zu jedem Fischgericht kann man die Beilage frei wählen, etwa Cajun-Reis, hausgemachte Kartoffeln oder Pommes, dazu handgeschnittener Krautsalat. Diese Auswahl bedeutet, dass zwei Personen denselben Fisch bestellen und trotzdem ganz unterschiedliche Teller bekommen können.
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