The Hoxton, Restaurant und Hotel im 2. Arrondissement, Paris, Frankreich
The Hoxton ist ein Hotel mit integriertem Restaurant in Pariser Zentrum, das klassische und moderne Gästeleistungen miteinander verbindet. Die Unterkunft befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, das für zeitgenösslichen Komfort umgebaut wurde.
Das Gebäude stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde lange Zeit für verschiedene Zwecke genutzt, bevor es 2017 als Teil der Hoxton-Hotelkette umgestaltet wurde. Diese Transformation machte aus einem denkmalgeschützten Gebäude ein zeitgenössisches Gastgewerbeunternehmen.
Das Restaurant Rivié verbindet klassische französische Küche mit zeitgenössischen Kochtechniken in einem eleganten Ambiente. Die tägliche Speisekarte zeigt lokale Zutaten und traditionelle Gerichte, die hier neu interpretiert werden.
Das Restaurant ist täglich geöffnet und bietet Speisen von morgens bis spät in den Abend hinein, mit längeren Öffnungszeiten an Wochenenden. Besucher finden Plätze im Innenbereich sowie einen begrünten Außenhof, je nach Vorliebe und Wetterbedingungen.
Ein spiralförmiges Treppenhaus aus dem 18. Jahrhundert führt zu einer intimen Bar, die historische Details mit modernem Design verbindet. Diese verborgene Ecke zeigt die Handwerkstradition der ursprünglichen Architektur.
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