Crêperie Paris Breizh, Bretonische Crêperie im 12. Arrondissement, Paris, Frankreich
Crêperie Paris Breizh ist ein Restaurant, das traditionelle bretonische Galettes aus Buchweizen mit modernen französischen Kreationen kombiniert, mit süßen und salzigen Varianten auf der Speisekarte. Der Innenraum zeigt Holzböden, Tische und Wände aus natürlichem Material, die einen zeitgenössischen Essbereich für Mittag- und Abendservice schaffen.
Das Restaurant wurde von Bertrand Larcher gegründet und bringt die kulinarischen Techniken seiner Heimat Fougères in der Bretagne in die französische Hauptstadt. Diese Verbindung zeigt, wie regionale Rezepte aus dem Westen Frankreichs ihren Weg in Pariser Restaurants gefunden haben.
Das Restaurant nutzt den Namen Paris-Breizh, um Bretons Erbe mit Pariser Charme zu verbinden. Besucher finden hier die regionale Identität Bretagnes lebendig, die sich in jedem Gericht widerspiegelt.
Das Restaurant ist von Montag bis Samstag für Mittag- und Abendservice geöffnet und hat einen Zugang für Rollstühle. Die Preise sind moderat, und beide Serviczeiten ermöglichen einen bequemen Besuch für verschiedene Zeitpläne.
Jede Galette wird aus biologischem bretonischem Buchweizenmehl und Bordier-Butter zubereitet, einem Produkt aus der Normandie, das für seine Qualität geschätzt wird. Das Restaurant bietet über 60 verschiedene französische Regionalcider an, eine Auswahl, die regionale Geschmacksrichtungen über die Bretagne hinaus erweitert.
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