Hardware Societe, Französisch inspiriertes Café in Katherine Place, Melbourne, Australien
Hardware Societe ist ein französisch inspiriertes Café in Katherine Place, das frische Zutaten mit klassischen französischen Kochtechniken kombiniert. Das Menü verbindet diese Techniken mit Traditionen des australischen Frühstücks und schafft so eigene Morgenspezialitäten.
Das Café öffnete seine erste Filiale 2009 in der Hardware Street und prägte damit Melbournes Szene für Frühstücksgelegenheiten. Diese Ursprünge markierten den Beginn einer Entwicklung, die das Lokal zu einem bekannten Namen in der Stadt machte.
Der Ort kombiniert französische und spanische Einflüsse in seinem Angebot, was sich in Gerichten wie Lobster Benedict und in Chorizo gebackenen Eiern widerspiegelt.
Das Lokal öffnet Montag bis Freitag um 07:30 Uhr und am Wochenende um 08:00 Uhr, schließt aber täglich um 15:00 Uhr. Es ist daher ein Ort für Frühs und Mittagessen, nicht für Abendessen oder späte Mahlzeiten.
Das Unternehmen hat seine Grenzen überschritten und verfügt nun über Standorte in Paris und Pläne für Barcelona. Diese internationale Ausdehnung zeigt, wie die Melbourne-Konzept in anderen Städten Wurzeln schlägt.
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