El chigre 1769, Cidre-Bar und Restaurant im Born-Viertel, Barcelona, Spanien
El Chigre 1769 ist ein Sidrerías und Restaurant im Stadtteil Born, das asturische und katalanische Gerichte mit saisonalen Zutaten von spanischen Lokalproduzenten serviert. Das Menü konzentriert sich auf regionale Rezepte und Spezialitäten aus dem Norden Spaniens.
Das Restaurant befindet sich in einem Gebäude aus der Mitte des 18. Jahrhunderts, das originale Deckenbalken bewahrt hat. Die Einrichtung präsentiert traditionelle Rezepte aus Nordspanien in diesem historischen Raum.
Die Einrichtung folgt asturischen Traditionen mit Sägespänen auf dem Boden und bietet Apfelwein an, der von geschickten Servierern aus großer Höhe in Gläser gegossen wird.
Das Restaurant liegt in der Calle de Carrer dels Sombreres 7 und ist täglich von 13:00 bis Mitternacht geöffnet. An Wochenenden und Feiertagen gelten andere Öffnungszeiten.
Das Lokal lehnt Kaffeeangebote ab und konzentriert sich stattdessen auf eine umfangreiche Auswahl an Rohmilchkäse sowie selbstgebackenes Dinkelbrot mit Walnüssen und Cabrales-Käse.
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