Pacific Coast Grill, Amerikanisches Restaurant in Encinitas, Vereinigte Staaten
Pacific Coast Grill befindet sich an der Strandpromenade an der South Coast Highway 101 und bietet aus allen Speisebereichen direkten Blick auf den Pazifik. Das Haus serviert Meeresfrüchte und Speisen der amerikanischen Küste in einem Saal mit großen Fenstern zum Wasser.
Das Restaurant wurde 1995 eröffnet und führte ein Konzept mit lokal beschafften Zutaten und frischen Meeresfrüchten in die Küstengemeinschaft ein. Seit seiner Gründung hat es sich als Anlaufstelle für Meeresfrüchte-Gerichte an diesem Strand etabliert.
Das Restaurant nutzt regionale Kochtechniken und Zutaten von der kalifornischen Küste. Die Gäste können Gerichte wie sesamkrusten-ahi-thunfisch und garnelen-dumplings mit portwein-sauce genießen.
Das Restaurant empfängt Gäste in einem lässigen, familiären Ambiente mit Blick auf den Strand. Es ist hilfreich zu wissen, dass dies ein beliebter Ort ist, daher kann es während der Stoßzeiten zum Mittagessen und zum Abendessen voll sein.
Die Besonderheit liegt darin, dass man von fast jedem Platz aus Surfer beobachten kann, die am Cardiff Reef die Wellen reiten. Dies macht die Mahlzeit zu einem Fenster auf das aktive Strandleben der Region.
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