I Dissonanti, Italienisches Restaurant und Pizzeria in Modena, Italien.
I Dissonanti ist ein italienisches Restaurant und eine Pizzeria in Modena, die traditionelle Gericht und Pizzen mit frischen Zutaten zubereitet. Das Lokal befindet sich in der Via Jacopo Berengario und arbeitet mit speziellen Mehlsorten und authentischen italienischen Belegen.
Das Restaurant wurde 2005 gegründet, als Leonia und Corrado aus Tramonti in der Provinz Salerno ihre regionalen Kochmethoden nach Norditalien brachten. Diese Gründer übertrugen ihre familiären Traditionen von der südlichen Küste in die Emilia Romagna.
Das Restaurant verbindet kulinarische Traditionen aus drei italienischen Regionen miteinander: Die Küste von Amalfi, Apulien und die Emilia Romagna sind in jedem Gericht spürbar. Besucher finden hier regionale Spezialitäten neben modernen Interpretationen dieser Klassiker.
Das Restaurant ist von Montag und Mittwoch bis Sonntag ab 18:30 Uhr bis Mitternacht geöffnet, mit einem Mittagsangebot von 12:00 bis 14:30 Uhr. Wer sich Zeit sparen möchte, kann dort Speisen zum Mitnehmen bestellen.
Jede Pizza wird mit speziellen Weizensorten und Zutaten wie Re Fiascone Tomaten hergestellt, die nach genauen italienischen Normen ausgewahlt werden. Diese Aufmerksamkeit fur Qualitat und Originalität unterscheidet das Lokal von typischen Pizzerien.
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