Kawatoyo Narita, Traditionelles Unagi-Restaurant in Narita, Japan
Kawatoyo Narita ist ein traditionelles Aalrestaurant in der Stadt Narita, das Süßwasseraal durch mehrere Schritte zubereitet: filetieren, spießen, grillen und dünsten, bevor es über Dampfreis mit einer besonderen Sauce serviert wird. Das Gericht wird in verschiedenen Portionsgrößen angeboten und ist das Hauptangebot des Hauses.
Das Restaurant wurde 1910 als zweistöckiges Gebäude gegründet und erweiterte sich 1926 um ein drittes Geschoss. 2020 erhielt es den Status eines Kulturgutes von nationaler Bedeutung in Japan.
Das Restaurant pflegt traditionelle japanische Essenskultur, bei der Gäste ihre Schuhe ausziehen und in Tatami-Räumen mit Gartenblick speisen. Die räumliche Gestaltung und die Essensweise spiegeln klassische japanische Haushaltssitten wider, die noch heute gelebt werden.
Das Restaurant liegt in der Nähe des internationalen Flughafens Narita und funktioniert mit einem Tablet-Bestellsystem. Es ist ratsam, vorher zu reservieren, um lange Wartezeiten zu vermeiden.
Der Küchenchef hat mehr als 50 Jahre Erfahrung und wählt hochwertige Aale aus, die in Brunnen lagern, wobei eine hauseigene Sauce aus Generationen von Rezepten verwendet wird. Diese langfristige Expertise und die bewahrten Zubereitungsmethoden machen das Essen hier unverwechselbar.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
