Au Moulin de Flagy, Gourmetrestaurant in einer historischen Mühle in Flagy, Frankreich.
Au Moulin de Flagy ist ein Restaurant in einer Mühle aus dem 13. Jahrhundert an der Orvanne, die Küche wird von Küchenchef Stéphane Solivo geleitet und der Raum zeigt Steinwände und sichtbare Holzbalken. Das Haus bietet auch sieben Zimmer für Übernachtungen und kann insgesamt etwa 70 Gäste aufnehmen.
Das ursprüngliche Gebäude war eine Mühle aus dem 13. Jahrhundert, die mit historischen Persönlichkeiten wie Blanche von Kastilien verbunden war. In der späten zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde es in ein Restaurant umgewandelt.
Das Lokal verbindet mittelalterliche Architektur mit der lokalen Küche, indem es Gerichte aus saisonalen Produkten und traditionellen regionalen Rezepten auf kreative Weise neu interpretiert und dabei die Handschrift des Hauses bewahrt.
Das Restaurant hat Platz für etwa 70 Gäste in verschiedenen Bereichen und Besucher können mehrere Nächte in den Zimmern des Hauses verbringen. Sonntags werden Brunch-Mahlzeiten angeboten, die es erlauben, einen entspannten Morgen am Fluss zu verbringen.
Zwei Terrassen namens Pavillon du Moulin erstrecken sich entlang des Flussufers und können bis zu 50 Personen für private Veranstaltungen und Außenaufführungen beherbergen. Dieses grüne Ufer-Setting bietet einen anderen Blick auf das Restaurant jenseits des Innenraums.
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