Mamie Bigoude, Bretonisches Restaurant in Tours, Frankreich
Mamie Bigoude ist ein Breton-Restaurant in Tours, das traditionelle französische Gerichte mit Schwerpunkt auf Buchweizencrêpes und süße Crêpes an einem zentralen Tresen zubereitet. Die Gäste können die Köche bei der Herstellung ihrer Mahlzeiten beobachten.
Das Konzept startete 2008 in Tours und wuchs dann zu mehreren Standorten in Frankreich heran. Heute ist es in verschiedenen französischen Städten vertreten.
Das Restaurant bringt die bretonische Küchentradition auf den Tisch, insbesondere durch authentische Galettes aus Wasser, Buchweizenmehl und Salz, die vor den Augen der Gäste zubereitet werden.
Das Restaurant liegt in der Rue Chateauneuf und ist an den meisten Tagen geöffnet, mit Mittagsservice und Abendservice zu verschiedenen Zeiten. Es ist ratsam, vor dem Besuch zu prüfen, ob bestimmte Tage geschlossen sein könnten.
Die Inneneinrichtung ist ungewöhnlich: Einige Tische sind in vintage Badewannen und transformierte Bettrahmen eingebaut. Diese spielerische Gestaltung macht den Besuch zu einem visuellen Erlebnis.
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