L'Instantané, Italienisches Restaurant in Clermont-Ferrand, Frankreich.
L'Instantané verfügt über einen gewölbten Speisesaal, wo Gäste Chef Julien Chabert bei der Zubereitung marktinspirierter Gerichte beobachten können.
Das Restaurant etablierte sich im historischen Viertel von Clermont-Ferrand, nachdem Chef Chabert Erfahrungen im Ritz, Lasserre und Plaza Athénée gesammelt hatte.
Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und verwendet lokale Produkte wie Sommertomaten und Winterwurzelgemüse.
Das Restaurant empfängt Gäste von Montag bis Freitag, serviert Mittagessen von 12:00 bis 13:30 und Abendessen von 19:00 bis 21:30, mit Rollstuhlzugang.
Chef Chabert teilt seine Kochtechniken durch wöchentliche Videos, in denen er die Zubereitung von Spezialitäten wie Makrele mit Senfvinaigrette demonstriert.
Ort: Clermont-Ferrand
Erreichbarkeit: Rollstuhlgerecht
Adresse: 2 Rue Abbé Girard, 63000 Clermont-Ferrand, France 63000 Clermont-Ferrand
Öffnungszeiten: Montag-Freitag 12:00-13:30,19:00-21:30
Telefon: +33473919719
Website: https://linstantane-restaurant.fr
GPS Koordinaten: 45.77740,3.08693
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 21:44
Diese ausgewählten Restaurants in der Region Clermont-Ferrand bieten moderne und erfinderische Küche. Die Einrichtungen heben die regionale Gastronomie des Puy-de-Dôme hervor, mit saisonalen Menüs, die aus lokalen Zutaten zubereitet werden. Die Restaurants kombinieren französische Kochtechniken mit regionalen Produkten und präsentieren Spezialitäten und Weine aus der Auvergne. Sie befinden sich in verschiedenen Umgebungen, von Stadtzentren bis zu Bergregionen, und bieten sowohl traditionelle Rezepte als auch zeitgenössische Interpretationen lokaler Gerichte an.
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