Au Bord de la Moder, Französisches Restaurant in Bischwiller, Frankreich.
Au Bord de la Moder ist ein Restaurant in Bischwiller mit drei separaten Speiseraeumen entlang der Moder, die durch große Fenster Blicke auf den Fluss ermoeglichen. Die Raeume sind so angeordnet, dass Gaeste von verschiedenen Platzen aus das Wasser sehen koennen.
Das Etablissement setzt lokale kulinarische Traditionen der Grand-Est-Region fort und bewahrt Zubereitungsmethoden, die die Alsace-Gastronomie praegenm. Die Kontinuitaet dieser Rezepte und Verfahren verbindet das heutige Restaurant mit seiner regionalen Vergangenheit.
Hier werden Alsace-Spezialitäten wie Flammkuchen und Cordon bleu nach überlieferten regionalen Rezepten zubereitet und serviert. Die Gerichte spiegeln die Esskultur wider, die seit Generationen in dieser Gegend gepflegt wird.
Gaeste koennen Tische von Mittwoch bis Sonntag ab 18:45 Uhr reservieren, mit verlaengerten Oeffnungszeiten bis 22:00 Uhr samstags. Das Restaurant liegt an der Adresse 7-9 Quai de la Moder in Bischwiller, an einer gut erreichbaren Stelle entlang des Flusses.
Das Restaurant verfuegt ueber eine Sommerterrasse umgeben von lokaler Flora, wo Gaeste am Wasser speisen koennen. Von hier aus ist es moglich, Boote zu beobachten, die die Moder durchfahren.
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