Dattler, Deutsches Restaurant am Schlossberg, Freiburg im Breisgau, Deutschland.
Das Dattler liegt auf dem Schlossberg in einer Höhe von etwa 180 Metern und blickt auf die mittelalterlichen Dächer und Türme von Freiburg. Das Gebäude hat sich über Generationen entwickelt und kombiniert seinen historischen Charakter mit moderner Gastronomie.
Johann Georg Dattler gründete das Restaurant 1882 zunächst als Weinstube namens Zum Adlerschloß, die aus Weinbautraditionen heraus entstanden ist. Im Lauf der Zeit entwickelte sich das Gasthaus zu einem bekannten Restaurant in Freiburg.
Das Restaurant bewahrt die Traditionen der badischen Küche und verbindet sie mit Einflüssen aus dem Mittelmeerraum und internationalen Gerichten. Die Köche arbeiten mit saisonalen Zutaten von lokalen Lieferanten.
Das Restaurant ist am besten zu Fuß erreichbar, da es auf einem Hügel liegt und die Wanderung zum Schlossberg Teil des Erlebnisses ist. Die Gäste sollten mit etwas Steigung rechnen und festes Schuhwerk mitbringen.
Das Restaurant verfügt über zwei separate Veranstaltungsräume, die zusammen bis zu 360 Gäste aufnehmen können und von vier Generationen der Familie Dattler verwaltet werden. Diese Räume ermöglichen es, größere Feiern oder Familientreffen in historischer Umgebung abzuhalten.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
