MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2, Vietnamesisches vegetarisches Restaurant in Hàng Đào, Vietnam.
MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2 ist ein Restaurant im Alten Viertel von Hanoi, das traditionelle vietnamesische Küche und vegetarische Gerichte auf einer gemeinsamen Speisekarte anbietet. Das Lokal befindet sich in der Straße Hàng Đào, einem der belebtesten Abschnitte dieses historischen Stadtteils.
Das Alte Viertel von Hanoi war jahrhundertelang in Handelsstraßen aufgeteilt, wobei jede Straße einer bestimmten Zunft oder Ware gewidmet war. Die Hàng Đào war traditionell für Seidenstoffe bekannt, bevor sie sich zu einem gemischten Handels- und Gastronomieviertel entwickelte.
Der Name "MẸT" bedeutet auf Vietnamesisch "Bambusmatte" und verweist auf die traditionelle Art, Speisen gemeinsam auf einer flachen Unterlage zu servieren. Diese Tradition spiegelt sich in der Art wider, wie Gerichte am Tisch geteilt werden.
Das Restaurant liegt direkt an der Hàng Đào, einer gut ausgeschilderten und leicht zu Fuß erreichbaren Straße im Alten Viertel. Wer in einer größeren Gruppe kommt oder ein besonderes Abendessen plant, sollte vorher reservieren.
Das Restaurant betreibt mehrere Standorte sowohl im Alten Viertel von Hanoi als auch in Hoi An, und jeder Standort entwickelt eigene Varianten der Gerichte. Dasselbe Gericht kann je nach Filiale leicht unterschiedlich schmecken, da die Küche lokal angepasste Zutaten verwendet.
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