Örven Chimney Cake, Ungarische Bäckerei in Nizza, Frankreich
Örven Chimney Cake ist ein Geschäft in Nizza, das röhrenförmige Backwaren nach ungarischer Art herstellt, indem süßer Teig um Spieße gewickelt und geröstet wird. Der Prozess erzeugt eine knusprige Außenseite, während das Innere weich und zart bleibt.
Diese Art von Gebäck stammt aus Transsilvanien und wurde in Ungarn traditionell hergestellt, bevor sie auf die französische Riviera gebracht wurde. Das Geschäft bringt diese östeuropäische Backmethode in die Mittelmeerregion.
In Nizza gelegen, verbindet dieser Laden ungarische Backtraditionen mit französischen Kulinarikstandards und bietet Beläge aus Zucker, Nüssen und Schokolade.
Besucher können das Geschäft tagsüber besuchen und die frisch gebackenen Süßwaren vor Ort genießen oder mitnehmen. Es ist praktisch, es während eines Spaziergangs durch die Stadt zu besuchen, da es zentral gelegen ist.
Kunden beobachten den gesamten Backprozess, während sich Teigstreifen durch Rotation über Heizelemente in hohle zylindrische Gebäckstücke verwandeln.
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