The Cheese Board Collective, Genossenschaftliche Pizzeria und Käserei in Berkeley, Vereinigte Staaten.
Das Cheese Board Collective ist eine Pizzeria und ein Käsefachgeschäft im Gourmet Ghetto von Berkeley, Kalifornien, mit zwei miteinander verbundenen Ladengeschäften. Es verkauft Handwerkskäse aus aller Welt sowie frisch belegte Pizzen mit saisonalen Zutaten.
Das Geschäft öffnete 1971 als kleiner Käseladen und wandelte sich schon bald in eine Genossenschaft um, die von den Mitarbeitenden gemeinsam geführt wird. Im Laufe der Zeit kamen Pizzaverkauf und ein wachsendes Käsesortiment hinzu, was das Lokal zu einem festen Bestandteil des Viertels machte.
Das Cheese Board Collective gehört seinen Mitarbeitern gemeinsam, was bedeutet, dass jeder im Team die gleichen Rechte und Pflichten hat. Im Laden kann man beobachten, wie die Mitarbeitenden gleichberechtigt zusammenarbeiten, ohne dass es eine klassische Hierarchie gibt.
Das Geschäft ist von Dienstag bis Samstag geöffnet und beide Ladenlokale sind für Rollstuhlfahrer zugänglich. Da die Pizzaschlange zur Mittagszeit oft sehr lang ist, lohnt sich ein früher Besuch.
Jeden Tag gibt es nur eine einzige Pizzasorte, die mit Bio-Zutaten belegt wird und von Tag zu Tag wechselt. Wer also zweimal vorbeikommt, erlebt jedes Mal etwas anderes auf dem Teller.
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