CARUSO – Pizza & Pasta, Italienisches Restaurant im Hotel Laudinella, Sankt Moritz, Schweiz
CARUSO ist ein Italienisches Restaurant im Hotel Laudinella, das traditionelle Pizzas und Pastas in einem Holzofen zubereitet. Das Lokal bietet eine Auswahl dieser klassischen Gerichte an, die täglich frisch vor Ort gemacht werden.
Das Restaurant trägt den Namen des italienischen Opernsängers Enrico Caruso, einer wichtigen Persönlichkeit der Opernwelt des frühen 20. Jahrhunderts. Diese Namenswahl ehrt die italienische künstlerische Tradition.
Die offene Küche zeigt, wie Pizzas im Holzofen zubereitet werden, und vermittelt italienische Kochtechniken, die hier in den Bergen gepflegt werden. Diese Art zu kochen verbindet Handwerk mit dem Alltag der Gäste.
Das Restaurant befindet sich innerhalb des Hotels und ist täglich ab Mittag geöffnet. Die Buchung im Voraus wird empfohlen, besonders in der Hochsaison.
Das Restaurant liegt auf einer Höhe von 1.800 Metern und bietet einen Ort, wo italienische Kochtechniken in einer Alpine Bergumgebung umgesetzt werden. Diese Kombination ist selten zu finden.
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