Triana, Tapas Restaurant in Madrid, Spanien
Triana ist ein Tapas-Restaurant in Madrid, das spanische Gerichte von klassischen Croquetas bis hin zu regionalen Spezialitäten anbietet. Die kleinen Teller werden von lokalen Weinen und anderen Getränken begleitet, die zur Küche passen.
Das Restaurant wurde Anfang der 2000er Jahre eröffnet und knüpfte an Spaniens Tradition der kleinen Teller an. Von Anfang an wurde das gemeinsame Essen als geselliger Anlass behandelt.
Der Name Triana verweist auf ein Viertel in Sevilla, das für Flamenco und andalusische Küche bekannt ist. Diese südspanische Herkunft spiegelt sich in der Einrichtung und in den Gerichten wider, die man auf der Karte findet.
Das Lokal füllt sich besonders am Abend und an Wochenenden schnell, daher empfiehlt sich eine Reservierung. Wer ohne Reservierung kommt, findet am besten zu weniger belebten Zeiten einen Platz.
Die Karte wechselt regelmäßig je nach dem, was auf den lokalen Märkten saisonal erhältlich ist. Stammgäste kommen oft wieder, um neue Gerichte zu entdecken, die sich von einem Monat zum nächsten unterscheiden.
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