Pizzeria Poldo, Pizzeria in der Via Dante di Nanni, Turin, Italien
Pizzeria Poldo befindet sich in einem klassischen Nachbarschaftsgebaude und bereitet traditionelle italienische Pizzas im charakteristischen Al-Padellino-Stil in Einzelpfannen zu. Der Gastraum ist mit nostalgischen italienischen Mabeln ausgestattet.
Das Restaurant war in Turins Kochgeschichte bahnbrechend, indem es die erste Pizzeria der Stadt war, die glutenfreie Pizzaoptionen eingefuhrte. Dieses Angebot fugte sich spater in das Standardmenu ein.
Das Restaurant hält an den traditionellen Methoden der Zubereitung von Pizza al Padellino fest, einem Stil aus Turin mit dicker, fluffiger Kruste. Besucher können sehen, wie diese lokale Technik in der offenen Küche umgesetzt wird.
Die Pizzeria hat von Montag bis Sonntag von 18:00 bis 23:00 Uhr geoffnet, mit erweiterten Mittagsstunden am Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag von 11:00 bis 15:00 Uhr. Es empfiehlt sich, die Öffnungszeiten vor dem Besuch zu prufen, da diese sich saisonal andern konnen.
Das Lokal serviert neben Pizza auch Farinata, ein lokales Kichererbsen-Flachbrot, das sich als beliebte Alternative zu den klassischen Porzionen erweist. Diese Spezialitatenfusion spiegelt die kulinarische Vielseitigkeit der Region wider.
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