Iovine's, Italienische Pizzeria im 1. Arrondissement, Paris, Frankreich.
Iovine's ist eine italienische Pizzeria im 1. Arrondissement in der Nähe des Bourse du Commerce, die im Erdgeschoss mit modernem Flurdesign und klaren Linien eingerichtet ist. Der Innenraum kombiniert schlichte Möbel mit einer zeitgenössischen Gestaltung, die eine einfache, offene Atmosphäre schafft.
Die Pizzeria wurde 2015 von den Brüdern Nicola und Emanuele Iovine gegründet, die traditionelle neapolitanische Pizzatechniken aus Italien nach Zentralparis brachten. Das Lokal entstand aus dem Wunsch, authentische süditalienische Küche in der französischen Hauptstadt zu etablieren.
Das Restaurant arbeitet mit authentischen Zutaten wie DOP-Mozzarella, San-Marzano-Tomaten und Mortadella aus Bologna, zubereitet von Köchen aus Kampanien und Apulien. Die Zubereitung folgt traditionellen neapolitanischen Methoden, die in der italienischen Küche seit langem verankert sind.
Das Lokal liegt in der Rue du Colonel Driant und ist von Montag bis Freitag ab 19:00 Uhr geöffnet, samstags beginnt der Service bereits mittags. Besucher sollten beachten, dass die genauen Öffnungszeiten je nach Wochentag variieren und eine Reservierung empfohlen wird.
Jede Pizza wird mit Bio-Mehl zubereitet und entwickelt dabei einen charakteristischen leichten, aufgehenden Rand namens Cornicione. Diese spezielle Technik erfordert Geschick und prägt den einzigartigen Geschmack jedes Gerichts.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
