L'Escapade des Sens, Französisches Gourmetrestaurant in Thiviers, Frankreich.
L'Escapade des Sens ist ein Gourmetrestaurant im Hotel de France et de Russie in Thiviers, das verfeinerte Gerichte mit saisonalen Produkten von lokalen Erzeugern serviert. Das Lokal befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet Gästen ein raffiniertes Dining-Erlebnis.
Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1776 und diente ursprünglich als Privatwohnung, später als Steuerbüro und Bank. Es wurde schließlich zum Hotel umgewandelt und beherbergt heute das Restaurant.
Der Chef hat in der französischen Gastronomie unter großen Meistern gelernt, darunter Zeit bei Alain Ducasse in Monaco und Philippe Redon in Limoges. Diese Erfahrungen prägen den Kochstil und die Art, wie hier mit lokalen Zutaten umgegangen wird.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag mittags und abends geöffnet, sowie sonntags zum Mittagessen. Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, da der Platz begrenzt ist.
Das Restaurant betreibt einen eigenen Trüffelwald mit etwa 500 Bäumen und produziert Honig aus Bienenstöcken in der Region. Diese lokalen Produkte finden sich in vielen Gerichten wieder.
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