Burnt Ends Dempsey Rd, Michelin-Stern Grillrestaurant in Dempsey Hill, Singapur.
Burnt Ends ist ein preisgekrontes Grillrestaurant in Dempsey Hill, das sich in einem geraumigen Lokal mit offener Kuchenkonfiguration befindet. Das Restaurant verfugt uber spezialangefertigte Holzfeuer-Ofen und Grills, auf denen die Kuche ihre Gerichte zubereitet.
Das Restaurant wurde 2013 gegrundet, nachdem der Kuechenchef David Pynt mit einem erfolgreichen Pop-up-Projekt in London Erfahrung gesammelt hatte. Die heutige Lokation an der Dempsey Road wurde 2021 eroffnet.
Das Restaurant verbindet australische Grilltechniken mit asiatischen Zutaten und zeigt Singapurs Rolle als internationales Kulinarikzentrum. Die offene Küche ermöglicht Besuchern, die Zubereitung der Gerichte direkt zu beobachten.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geoffnet und bietet nur Abendessentienste an, daher ist eine Voranmeldung erforderlich. Gaeste konnen an der Theke oder auf der Terrasse sitzen und das Erlebnis geniessen.
Das Menue aendert sich taglich und bietet Speisen wie Knochenmarkcbroetchen und Rinderfleischgerichte, die in speziell gefertigten Oefen zubereitet werden. Die Temperaturkontrolle dieser Oefen ist entscheidend fuer die charakteristische Garperfektheit jedes Gerichts.
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