Kimukatsu Grand Indonesia, Japanisches Restaurant in Menteng, Indonesien.
Kimukatsu Grand Indonesia ist ein japanisches Restaurant im Einkaufszentrum Grand Indonesia im Stadtviertel Menteng in Jakarta. Das Lokal ist auf Katsu spezialisiert, eine Zubereitungsart, bei der dünne Fleischschichten übereinandergelegt, paniert und frittiert werden.
Das Restaurant wurde vom Boga Group eröffnet, einem indonesischen Gastronomiebetreiber, der japanische Restaurantkonzepte nach Jakarta brachte. Grand Indonesia war eines der ersten Einkaufszentren, in denen die Gruppe ihr Angebot in der Innenstadt der Stadt etablierte.
Kimukatsu ist halal-zertifiziert, was es zu einer Anlaufstelle für muslimische Gäste in Jakarta macht, die japanisches Essen probieren möchten. Die Speisekarte umfasst verschiedene Fleischsorten, begleitet von Reis, Soßen und eingelegten Beilagen nach japanischer Art.
Das Restaurant befindet sich im Einkaufszentrum Grand Indonesia und ist gut zu finden, sobald man das Zentrum betreten hat. Ein Besuch lässt sich gut mit einem Einkaufsbummel in derselben Mall verbinden, da das Lokal an einer der Hauptfußgängerzonen liegt.
Im Gegensatz zu einem klassischen Katsu, bei dem ein einzelnes Stück Fleisch verwendet wird, besteht jedes Stück hier aus bis zu 25 übereinandergelegten dünnen Fleischschichten. Das Ergebnis ist eine andere Textur im Mund als bei einem herkömmlichen paniertem Schnitzel.
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