Costillas el sitio, Mexikanisches Restaurant im historischen Zentrum, Mexiko.
Costillas el sitio ist ein Restaurant auf zwei Etagen in der Straße República de Uruguay, das sich auf traditionelle mexikanische Gerichte spezialisiert. Gegrillte Rippen und handgemachte Tortillas stehen im Mittelpunkt des Angebots, begleitet von Bohnen und lokalen Beilagen.
Das Lokal wurde im historischen Zentrum von Mexiko-Stadt gegründet und bewahrt ursprüngliche Rezepte, die lokale Kochtradition widerspiegeln. Diese Rezepte wurden über mehrere Generationen weitergegeben und prägen bis heute das Angebot.
Das Restaurant ist ein Treffpunkt für Familien, die sich zu Mahlzeiten mit gegrilltem Fleisch und traditionellen mexikanischen Beilagen zusammenfinden. Hier wird die Gewohnheit gepflegt, Speisen zu teilen und gemeinsam zu essen.
Das Lokal befindet sich etwa 340 Meter von der Metro-Station Zócalo entfernt und ist täglich von 9 Uhr bis 19:30 Uhr geöffnet. Besucher sollten Bargeld mitbringen, da nur Bargeldzahlungen akzeptiert werden.
Jede Portion Rippen wird mit hausgemachten Sopes, verkohlten Zwiebeln und einer Auswahl frischer Saucen nach regionalen Rezepten serviert. Diese speziellen Saucen sind nach alten lokalen Formeln zubereitet und unterscheiden sich stark von standardisierten Varianten.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
