Giorgia Trattoria, Italienisches Restaurant in Haidhausen, Deutschland.
Giorgia Trattoria ist ein italienisches Restaurant an der Weißenburger Straße mit einem blumengestalteten Interieur aus Marmor und Spiegeln an der Decke. Die offene Küche erlaubt Blicke auf die Zubereitung der Speisen.
Das Restaurant wurde 2022 gegründet und ist das erste deutsche Projekt der Gründer der Big Mamma Group unter ihrer Big Squadra Division. Diese Expansion markierte die Ankunft der Pariser Restaurantgruppe auf dem Münchner Markt.
Küchenchef Filippo di Giuseppe kreiert traditionelle Gerichte aus verschiedenen italienischen Regionen wie Ligurien, Rom und Mailand mit Zutaten italienischer Familienproduzenten.
Das Restaurant befindet sich in einem leicht zugänglichen Bereich und bietet einen offenen Essbereich sowie Tische im Freien je nach Jahreszeit. Es ist empfehlenswert, im Voraus zu reservieren, besonders an Wochenenden.
Die Speisekarte zeigt eine spielerische Seite mit kreativ benannten Cocktails und klassischen italienischen Gerichten mit regionalen Variationen. Besondere Aufmerksamkeit verdient die Zubereitung von Pasta an der Tische, wo Zutaten wie Käserad für ausgewählte Gerichte sichtbar verarbeitet werden.
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