65degrés, Gastronomisches Restaurant an der Avenue Louise, Brüssel, Belgien
65degrés ist ein Restaurant auf der Avenue Louise, das saisonale Gerichte mit lokal beschafften Zutaten anbietet. Die Speisekarte zeigt Kreativität mit Gerichten wie kohlrabigefüllte Spezialitäten und Lammfilet mit Pfirsichen.
Das Restaurant wurde 2018 gegründet und entstand als Nonprofit-Organisation mit der Mission, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen zu schaffen. Dieser Fokus auf Beschäftigung und Inklusion prägt seit seiner Eröffnung seine Identität.
Das Restaurant beschäftigt Menschen mit körperlichen und geistigen Unterschieden in seinem Team und zeigt, wie Inklusion im Gastgewerbe funktioniert. Besucher erleben ein Umfeld, in dem jeder Mitarbeiter einen wichtigen Teil zum Service und zur Küche beiträgt.
Das Restaurant ist Dienstag bis Freitag für Mittag- und Abendessen geöffnet, mit Menüs in verschiedenen Preislagen zur Auswahl. Es empfiehlt sich, vorher zu reservieren, da die Kapazität begrenzt ist.
Der Name 65degrés bezieht sich auf die exakte Temperatur zum Zubereiten von perfekten weichgekochten Eiern. Diese kleine Details zeigen das Engagement des Teams für Präzision in der Küche.
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