Étsi, Griechisches Restaurant im 18. Arrondissement, Paris, Frankreich
Etsi ist ein griechisches Restaurant mit weißen Wänden, sonnenförmigen Spiegeln und hölzernen Bistrostühlen, die um Marmortische in einem minimalistischen Essbereich angeordnet sind. Der Raum wirkt hell und offen, mit einem klaren Fokus auf die klassische mediterrane Einrichtung.
Der Chef Mikaela Liaroutsos eröffnete das Restaurant nach ihrer Ausbildung bei renommierten Köchen wie Michel Rostang und Cyril Lignac. Sie wollte ihre eigene Interpretation der griechischen Küche zeigen.
Das Restaurant bezieht Grundzutaten direkt aus Griechenland: Feta, Oliven, Kapern, Charcuterie, Käse und Olivenöl für authentische mediterrane Geschmäcker, die täglich auf den Tellern landen.
Das Restaurant befindet sich in der rue Eugene Carriere und hat von Dienstag bis Freitag ab 19:30 Uhr geöffnet, samstags bis 23:00 Uhr und sonntags mittags. Es ist hilfreich, die genauen Öffnungszeiten vorher zu prüfen, da die Zeiten je nach Saison variieren können.
Das Menu präsentiert sorgfältig komponierte Mezze-Platten mit Spezialitäten wie Kolokithokeftedes, gegrilltem Mais und Oktopus mit Favabohnen. Diese Gerichte zeigen, wie die Küche traditionelle griechische Zutaten mit modernen Zubereitungsmethoden verbindet.
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