1129 iiniku, Japanisches Gourmetrestaurant im 1. Arrondissement, Paris, Frankreich.
1129 iiniku ist ein gehobenes japanisches Restaurant, das hochwertige Wagyu-Rinder aus der Gunma-Präfektur nach traditionellen Yakiniku-Methoden zubereitet und serviert. Die Gäste können an ihren Tischen ihre Fleischstücke direkt auf integrierten Grillgeräten selbst kochen.
Das Restaurant wurde im Januar 2022 gegründet und ist Teil der Omatsu France Restaurantgruppe, die mehrere japanische Lokale in Paris betreibt. Es entstand aus dem Wunsch, die Yakiniku-Kultur in der französischen Hauptstadt zu etablieren.
Das Restaurant verbindet die japanische Yakiniku-Tradition mit modernem Pariser Flair, wobei Gäste ihre Fleischstücke selbst am Tisch grillen und damit das Essen selbst mitgestalten. Diese interaktive Essweise schafft eine besondere Atmosphäre, in der das gemeinsame Grillen im Mittelpunkt steht.
Das Restaurant befindet sich in der Rue du Louvre im 1. Arrondissement und ist von Montag bis Samstag ab 19 Uhr geöffnet. Besucher sollten reservieren, da die Tische begrenzt sind und das Essen Zeit für die individuelle Zubereitung benötigt.
Das Restaurant verfügt über ein spezielles Belüftungssystem, das Grillrauch absorbiert, ohne das Kocherlebnis zu beeinträchtigen, und funktioniert sowohl im Erdgeschoss als auch im Untergeschoss. Dies ermöglicht es den Gästen, in einer angenehmen Umgebung zu speisen, während sie gleichzeitig das authentische Yakiniku-Grillen geniessen.
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