Asia-Phönix, Chinesisches Buffetrestaurant im Hansa Carré Einkaufszentrum, Bremen, Deutschland.
Asia-Phönix ist ein chinesisches Restaurant im Hansa Carré, das sich auf ein Buffet- und À-la-carte-Angebot spezialisiert hat. Der Speisesaal ist großzügig gestaltet und bietet neben traditionellen chinesischen Gerichten auch Mongolian-Barbecue-Stationen, wo Köche die Speisen vor Ort zubereiten.
Das Restaurant wurde gegründet, um Mongolian-Grill-Kochtechniken in die Bremer Gastronomie einzuführen, eine Innovation, die diesen Ort von klassischen chinesischen Restaurants unterschied. Diese offene Kochart, bei der Gäste zusehen können, wurde zum Erkennungszeichen des Hauses.
Der Name Phönix verweist auf Wiedergeburt und Erneuerung, Konzepte die in der asiatischen Kultur tiefe Wurzeln haben. Das Restaurant zeigt diese Symbolik durch sein offenes Grill-Konzept, wo Gäste selbst mitgestalten, wie ihre Speisen zubereitet werden.
Das Restaurant befindet sich im Einkaufszentrum und verfügt über großzügige Parkplätze sowie barrierefreie Zugänge. Die Lage im Shopping-Center macht es einfach erreichbar und ermöglicht es, Essen mit anderen Aktivitäten zu verbinden.
Das Restaurant bietet über 20 verschiedene Gemüsesorten an den Grillstationen, eine große Auswahl, die selten in vergleichbaren Restaurants zu finden ist. Auch ungewöhnliche Proteine wie Känguru stehen zur Wahl.
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