Blossom Restaurant
Blossom Restaurant ist ein gehobenes chinesisches Restaurant in der Marina Bay Sands Lobby in Singapur. Der Raum verbindet moderne Ästhetik mit Tageslicht und einfachen chinesischen Dekorationen und bietet Gerichte aus verschiedenen chinesischen Regionen wie Kantonesisch und Sichuan.
Das Restaurant wurde in einem Raum eröffnet, der zuvor von Jin Shan Lou genutzt wurde, und markiert einen Wechsel im kulinarischen Angebot des Hotels. Die Küchenchefs kommen aus Hongkong und bringen jahrelange Erfahrung in traditioneller chinesischer Kochtechnik mit.
Der Name Blossom bezieht sich auf die Blüte von Blumen und symbolisiert Frische und Neubeginn. Das Restaurant nutzt modernes Design mit chinesischen Elementen, wobei die offene Gestaltung zur Lobby hin die Verbindung zwischen traditioneller Küche und zeitgenössischem Raum zeigt.
Das Restaurant befindet sich leicht zugänglich in der Lobbyhalle, wobei Rollstühle bei Bedarf verfügbar sind. Es ist täglich von spätem Vormittag bis späten Abend geöffnet, und Reservierungen werden besonders am Wochenende empfohlen, da der Raum mit der offenen Lobby verbunden offen und manchmal laut sein kann.
Das Restaurant ist stolz auf spezielle Gerichte wie die über Nacht marinierte und geraeucherte Ente mit knuspriger Haut und zartem Fleisch, serviert mit suessem Weissdornbeeren-Sauce und Tee-Aroma. Auch die in klarer Fischbruehe gekochte Bambusmuschel ist beliebt, da sie ein zartes, nährstoffreiches Erlebnis mit Gemuese und Collagen-Brueche bietet.
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