Huber's Cafe, Amerikanisches Restaurant in der Innenstadt von Portland, Vereinigte Staaten.
Hubers Cafe ist ein amerikanisches Restaurant im Pioneer Building an der Southwest 3rd Avenue, das mit dunklen Holzpaneelen, Buntglasfenstern und Terrazzoböden ausgestattet ist. Der Innenraum verbindet handwerkliche Details mit klassischer Eleganz und schafft eine warme Umgebung für Gäste.
Das Lokal wurde 1879 als The Bureau Saloon gegründet und kam später unter die Leitung von Frank Huber, der ihm seinen Namen gab. Während der Prohibitionszeit funktionierte es als Restaurant und illegale Bar, was seine Existenz sicherte.
Das Lokal bewahrt die Tradition, täglich etwa 50 Kilogramm Pute zuzubereiten und in verschiedenen Gerichten zu servieren, besonders in seiner bekannten Putenplatte. Diese Handwerkstechnik ist für viele Stammgäste über Jahrzehnte hinweg ein Grund, hierher zurückzukehren.
Das Restaurant ist Montag bis Samstag ab 11:30 Uhr geöffnet, mit Schließungszeiten um 22:00 Uhr unter der Woche und 23:00 Uhr am Wochenende, während sonntags die Öffnung erst um 16:00 Uhr beginnt. Besucher sollten bedenken, dass die Öffnungszeiten saisonal variieren können und es ratsam ist, vorher anzurufen.
Der Ort erlangte 1990 Anerkennung für den höchsten Kahlua-Konsum unter unabhängigen Restaurants in den USA, hauptsächlich durch seinen berühmten spanischen Kaffee. Diese Spezialität mit Kahlua, Whiskey und geschlagener Sahne ist seit langem ein charakteristisches Merkmal des Hauses.
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