32Grimp, Fischrestaurant in Diriyah, Saudi-Arabien

32Grimp ist ein Meeresfrüchterestaurant in der Gegend von Anas Ibn Malik Road im Gouvernement Diriyah, Saudi-Arabien, das auf Fischgerichte spezialisiert ist. Das Lokal bietet Platz für Gruppen unterschiedlicher Größe und ist mit einem maritim geprägten Innenraum eingerichtet.

32Grimp öffnete in einer Phase, in der Diriyah eine Reihe neuer Gastronomiekonzepte anzog, ausgelöst durch die umfassende Stadtentwicklung der Region. Dieser Wandel veränderte das Angebot in einem Gebiet, das bis dahin vor allem für sein historisches Erbe bekannt war.

32Grimp serviert Gerichte, die südafrikanische Kochtechniken mit lokalen Zutaten wie Tahini und Roten Beten verbinden, was in der saudischen Gastronomie ungewöhnlich ist. Das Ergebnis ist eine Speisekarte, die Gäste überrascht, die einfache Meeresfrüchte erwarten.

Um im 32Grimp zu bestellen, müssen Besucher die offizielle App auf dem Smartphone herunterladen. Es empfiehlt sich, die App bereits vor dem Besuch einzurichten, um vor Ort keine Zeit zu verlieren.

Eines der Gerichte, der Hamour-Filet, wird mit südafrikanischen Gewürzen, Tahini und Roter Bete serviert, eine Kombination, die man in der saudischen Küche kaum findet. Hamour ist ein im Roten Meer heimischer Fisch, der in der Region traditionell sehr geschätzt wird, hier aber auf völlig ungewohnte Weise zubereitet wird.