Ca l'estrany, Regionales Restaurant in Cabrils, Spanien
Ca l'Estrany ist ein Restaurant in Cabrils, das traditionelle katalanische Gerichte aus Zutaten von lokalen Erzeugern und Fischern der Region Maresme zubereitet. Das Haus liegt am Camí Coll de Port und nutzt saisonale Produkte, um ein Angebot zu schaffen, das sich mit den Jahreszeiten verandert.
Das Gebaude war ursprunglich ein Bauernhaus aus dem 15. Jahrhundert, das 1994 grundlegend renoviert wurde. Bei der Umgestaltung behielten die Besitzer die alten architektonischen Merkmale bei und fугten gleichzeitig modernen Speisesaale hinzu.
Das Restaurant verbindet sich eng mit den Fischern von Arenys de Mar und nutzt deren frischen Fang sowie saisonales Gemüse aus der Region Maresme. Die Gerichte erzählen die Geschichte dieser lokalen Gemeinschaften durch ihre Zutaten und Zubereitungsarten.
Das Restaurant offnet Dienstag bis Sonntag mittags an und bietet donnerstags bis samstags auch abends Speisen an. Wer vorhat zu kommen, sollte beachten, dass die Offnungszeiten zwischen Mittags- und Abendservice variieren.
Der Besitzer wahlt personlich regionale Produkte wie Maresme-Erbsen, Kartoffeln, Saubohnen und Erdbeeren aus, um saisonale mediterranische Gerichte zu schaffen. Diese handverlesene Auswahl ermoglicht Gerichte, die den Geschmack jeder Jahreszeit widerspiegeln.
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