Hieronymus Seafood Restaurant & Oyster Bar, Fischrestaurant in Wilmington, Vereinigte Staaten.
Hieronymus ist ein Meeresfrüchte-Restaurant in Wilmington, das eine breite Auswahl an Fischen und Schalentieren der Küste von North Carolina anbietet. Das Menü umfasst Rotbarsch, Flunder, Mahi-Mahi, Jakobsmuscheln und Schwarzbarsch in verschiedenen Zubereitungsarten.
Das Restaurant wurde 1972 von vier Fischbrüdern gegründet, von denen zwei Fischerboote betrieben. Einer der Brüder managte das Restaurant und sorgte dafür, dass täglich frischer Fang auf den Tisch kam.
Das Restaurant integriert Muschelschalen in die Tischoberflächen und zeigt an der Bar Namensschilder, die Geschichten von Stammgästen über die Jahre dokumentieren.
Das Restaurant liegt an der Market Street und ist leicht zu finden. Es ist gut für Abendessen geeignet, mit unterschiedlichen Öffnungszeiten je nach Wochentag.
Das Restaurant bezieht Gemüse direkt von Granny Royal's Garten und verbindet damit lokales Gemüse mit täglich gefangenem Fisch vor der Küste von North Carolina. Diese enge Partnerschaft mit lokalen Gärtnern macht den Betrieb besonders.
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