Jaggi's, Nord-indisches Restaurant in Little India, Singapur
Jaggi's ist ein nordindisches Restaurant in Little India, das traditionelle indische Dekoration mit modernen Möbeln kombiniert. Der Innenraum verteilt sich auf mehrere Speisebereiche, die insgesamt etwa 80 Gäste aufnehmen können.
Das Lokal wurde 1995 gegründet und markierte den Übergang des Gründers Gurcharan Singh vom Militärdienst zur Restaurantarbeit. Seine Erfahrung in der Armee prägte den Betrieb auf lange Sicht.
Das Lokal zeigt die Kultur Nordindiens durch seine Speisen wie Currys, Biryanis und Tandoori-Gerichte, die nach traditionellen Gewürzmischungen zubereitet werden. Die Art, wie die Küche arbeitet, folgt überlieferten Methoden, die Gäste beim Essen nachvollziehen können.
Das Restaurant liegt in der Chander Road und öffnet täglich von 11:00 bis 22:30 Uhr. Reservierungen sind möglich und werden gerne angenommen, um einen Platz zu sichern.
Der Gründer brachte Disziplin und Genauigkeit aus seiner Zeit in der Armee in die Küche ein, was sich in der gleichbleibenden Zubereitung jedes Gerichts zeigt. Gäste bemerken oft diese Konsistenz im Geschmack von Besuch zu Besuch.
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