L'Ancienne Douane, Traditionelles elsässisches Restaurant in Bernolsheim, Frankreich.
L'Ancienne Douane ist ein Restaurant, das eine zentrale Lage mit Innenräumen und einer saisonalen Außenterrasse bietet. Die Einrichtung verbindet historische Merkmale mit modernem Komfort für Gäste.
Das Gebäude diente ursprünglich als kaiserliche Kornkammer, bevor es 1494 in ein Steuerkontrollamt umgewandelt wurde. Diese Umwandlung markierte seine Rolle im lokalen Handelsnetz und der Verwaltung.
Das Menü stellt regionale Spezialitäten wie hausgemachte Flammkuchen-Variationen, Choucroute royale und lokal bezogenes Fleisch mit traditionellen Zubereitungsverfahren vor.
Das Restaurant ist an sieben Tagen pro Woche geöffnet und bietet am Freitag und Samstag verlängerte Stunden bis 22:30 Uhr an. Diese Öffnungszeiten ermöglichen es Gästen, nach dem Kino oder Abend zu essen.
Das Restaurant bezieht Weine vom Domaine Ruhlmann in Dambach-la-Ville, wo Weinherstellungsmethoden seit 1688 unverändert geblieben sind. Diese Verbindung zu einer historischen Weinkellerei verleiht der Weinkarte eine besondere Authentizität.
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