Las Casuelas Terazza, Mexikanisches Restaurant in Palm Springs, USA
Las Casuelas Terraza ist ein mexikanisches Restaurant mit drei Außenpatiobereichen, darunter die Hauptterrasse mit einem antiken Brunnen und das Palapa-Patio mit Tanzfläche. Die Küche bietet ein umfassendes Menü traditioneller mexikanischer Gerichte in einem entspannten Outdoor-Setting.
Das Restaurant wurde 1958 von Florencio und Maria Delgado gegründet und setzte die kulinarischen Traditionen ihrer Familie aus Bergbaulagern in Arizona fort. Diese Gründung markierte den Beginn einer Familiengeschichte, die sich bis heute in der Betriebsweise widerspiegelt.
Das Restaurant zeigt Rezepte aus vier Generationen der Familie Delgado, die traditionelle mexikanische Gerichte nach überlieferten Kochtechniken zubereitet. Besucher können sehen, wie die Küche diese Methoden im täglichen Betrieb anwendet.
Das Restaurant liegt an der South Palm Canyon Drive im Zentrum von Palm Springs und ist donnerstags bis montags geöffnet. Reservierungen werden für Innen- und Patioplatze empfohlen, besonders an Wochenenden.
Das Restaurant hat eine Sammlung von über 100 verschiedenen Tequila-Sorten, die pur, mit Eis oder in Signature-Cocktails serviert werden. Diese umfangreiche Auswahl macht es zu einem Ziel für Liebhaber dieses mexikanischen Spirits.
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